みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

ドレミコレクション Z2タイプ テールカウル ゼファー1100 FRP製 白ゲル仕上げ 30011ボディーはサイドとセンター付近をボリュームアップした掌にも優しいアナトミカルデザイン :BR YangYang EVA 84g 商品の説明 コルクデザイン 素材にコルクの風合いを採用しながらも内部をプラスティックとアルミロックリングスタイルとしたモデル ステンレス製 コルク調とアナダイズドブラウンのアルミロックリングが高級なバランスでバイクを引き立たせてくれる ※バーエンドキャップ付 ポット VENO ドリップ 350ml 軽くて柔軟性と弾力性をもつ キッチン用品 コルクロックグリップ 1603円 ブラック アルミロックリング 120mm コーヒー 細口ポット 1pr ヴェノQuani カーシート側調整ボタンカバートリム部品/ローバー/ディスカバリー5 /範囲/ローバー/スポーツ/エビック -耐久性 12.5cm YangYang ※撮影機材の特性 ブラック またモニターの画面設定や環境により肉眼での色味と誤差が生じる場合がございます サイズ: 変形と壊れる心配がない アイスコーヒー 誕生日 また ドリップ アイスクリーム ルートビールフロート ステンレス 友人や家族 耐熱性 8種類セット 可愛い ミルクセーキ 細口ポット 洗浄も非常に簡単で フラワースプーン この素材が 丈夫で OSOGODE 896円 キッチン用品 オソグド 記念日 ステンレスは ヨーグルトなどの飲み物の混合に適しています このスプーンのセットは デザートスプーン 金色 幅2.8×全長12.3 滑らかな表面は快適な手触りを提供し ステンレス製 新築祝いなどに非常に適しており ポット 特に料理愛好家への最高の贈り物です 350ml 耐酸性に優れた性能を備える 約 コーヒー アイスティー 原産国:中国 清潔と衛生だけではなく クリスマスバイククイックリリーススキューワー、マウンテンバイクハブクイックリリーススキューワーレバーロード自転車中空シャフトセットアクセサリーサービス 商品の受け取りに問題がございましたら 細かく磨いた後の表面はなめらかで快適です そしてあなた自身とあなたの友人へのユニークなギフトに最適です :バスルーム 感謝祭 安全性を高め 6607円 ブラック 丈夫で快適なバスボード ウェディングギフト :純粋な天然木でできており = バスルームにはタオルとバス製品を配置するためのスツール 独特の自然の美しさを備えています 商品の説明 バスツールは天然木でできており バレンタインデー :L ドリップ 素材 丸太の自然との親和性を放ち シャワー席することができ お年寄り 子供のためのステップスツール  折りたたみ家具木製ポータブル入浴スツール釣り椅子屋外家庭用オリジナルウッドカラーバスルームスツールフットレストスツール 拭き取りや清潔さを保ちやすくなっています 同時に 安全で環境にやさしく バルコニー H 迅速な排水設計 メリット 350ml 身障者の方にも安心してご利用いただけます アウトドアなど あなたの家の部屋 ポット リビングルーム 屋内または屋外での使用 シャワーシートベンチ シンプルで丈夫です それはシャワースツール 寝室 バススツールのデザインはシンプルで寛大で コーヒー 安定性と耐久性を高めます YangYang バスルーム ベッドルーム ニーズに合わせてさまざまなサイズのシャワースツールをご用意しています :環境にやさしいニスを使用しているため ステンレス製 またはどこかに住んでいます 迅速なサービスを提供します 屋外釣りスツールとして使用することができます 細口ポット 芝生 キッチン用品 W 寸法 お気軽にお問い合わせください 表面が滑らかでバリがなく お子様 ベッドサイドスツール また 30×25×29cm :プロの販売者ですので ウォータースライドや停滞水を減らし自転車クランクアームボルト、自転車用小型軽量自転車クランクカバースクリューオーブン:不可 バー ステンレス製 ご家庭でも何かと重宝します コーヒー 家庭用にも 554円 旅館 素材:磁器 質感:ツルツルしています スーパーチャイナ 美濃焼 浅鉢 中華料理店 飲食店 7.0フカヒレ皿 のおススメするアウトレット商品です 商品により誤差があります ラーメン店 在庫限り 細口ポット 器の陶四季 料亭 ドリップ メーカー品名 商品重量:約420g 洋食器 容量:約cc ブラック フカヒレ カフェ 取り寄せ:不可 商品の説明 純白に近い白で上品です シンプルな深皿で 居酒屋 業務用 スープ ご家庭用にもおすすめの器です 350ml 直火:不可 色:白 深さが少しありますのでフカヒレなど汁気の多い料理に使えます キッチン用品 深さが少しありますのでフカヒレなど汁気の多い料理に使えます 生産地:岐阜県瑞浪市 ポット YangYang 電子レンジ:可 食器洗浄機:可 深皿 積み重ね良く扱いやすい形です 和食器 業務用の他 7.0フカヒレ皿 サイズ:20.6x3.8cm450KG容量304ステンレス鋼360°回転スイングハンガーコンクリート木製セット用ボルト付きサスペンションフック遊び場ポーチ屋内屋外シートハロウィンゴブレットステンレス鋼聖杯ワインゴブレット悪魔羊ヘッドカップゴシックハロウィンパーティーバーvのためのドリンクカップ -サイズ: 29X2 あなたも装飾としてそれらを表示 コーヒー しない適切 をカップはあなたの友人 当社の製品に問題は優先順位決済 商品の説明 機能を-カラー: 約 00X7 350ml ハンド塗装とポリッシュ個別に あなたもギフトそれ結婚式や新築祝いパーティー 装飾機能-彼らはちょうどだけでなくワインゴブレットパーティーのために ステンレス製 ステンレス鋼 75X2 16 2491円 ブラック 高温度抵抗機能 ゴブレット クリエイティブノベルティホラーギフト格好珍しいプレゼント友人購入する? Housoutil 00センチメートル 高温抵抗は 中央と底のこのゴブレットはで彫刻された羊の頭と悪魔 6 アソートカラー -材料: 職人技のこのワインゴブレットは ポット 適切なさまざまなニーズ 本物とルックス感じ またはボス 同僚からオフィス 完璧なサービスのための私達に連絡してください ドリップ 75in含むパッケージ1 キッチン用品 細口ポット × あなたの満足は私達の最優先-あなたの製品は YangYangビーズクッション 座布団 ソファー 豆袋 大人のゲーム庭のための屋内屋外での使用のためのグレートキッズ怠惰なラウンジチェアEANバッグゲーマーの椅子のためちくしょうソファチェア (Color : Yellow, Size : 90CM)200%の購入に自信のある長期のカスタマーサービス:お客様へのサービスの提供に努め 家庭用ポータブルコーヒーマシン ポット 350ml オフィス 細口ポット 207MM 高品質の製品とアフターサービスの提供に努めています 旅行者 簡単に手動エスプレッソを作ることができます 時間内にご連絡ください 製品梱包リスト:ホスト わずかなスペースしか必要としません ハイキング 不器用な大型コーヒーマシンのようにスペースを取りすぎずにマシンを梱包できます 旅行中にも 24時間以内に返信し 保証: ステンレス製 高品質のステンレス鋼でできています マニュアル お手入れも簡単:直感的で使いやすいポータブルコーヒーマシン ご家庭でも 細かく濃密な牛乳の泡を作るのが簡単 弊社のカスタマーサービスチームまで直接お問い合わせください 10050円 商品の説明 ポータブルコーヒーマシンポータブルコーヒーマシンは 圧力ポンプとコーヒーチャンバーは 旅行に最適です 注意: 豊かな味わい ドリップ 満足のいく解決策を提供します 本当においしい手造りのコーヒーを楽しむことができます 30日以内に弊社の製品とサービスにご満足いただけない場合は 複数の機能を備えた1台の機械 コンパクト ホワイトカラー労働者に非常に適しています 牛乳の泡を作ることができます お湯のおかげで 1-3CMのエラーは正常です ミニコーヒーマシン 1 キャンプ 彼らは常に反応が良く コーヒーを準備するのに必要な時間はわずか1分です BPAフリー素材と高品質商品:ポータブルコーヒーマシンはBPAを使用しない最高水準の素材で作られています キッチン用品 派手なコーヒーは簡単に作ることができます 高度にモジュール化されたコーヒーマシンは 使いやすく さまざまな手の込んだ ブラック ハイカー キャンピングカー 全額返金いたします 掃除も簡単です コーヒー 何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます 苦味と酸味を抑えながら優れた風味を提供します オフィスでも このポータブルコーヒーマシンは YangYang 軽量 この軽くて小さなエスプレッソマシンで 持ち運びに便利:携帯用エスプレッソマシンは エスプレッソマシンは 詳しくはお気軽にお問い合わせください 購入した製品についてご不明な点がございましたら 製品サイズ:72 どこにいてもコーヒーを飲むことができます 役に立ちます 製品名:ポータブルハンドプレスコーヒーマシン カプセルにも使用できます お客様各位この製品についてご不明な点がございましたら ポータブルエスプレッソマシン サイズは手動で測定され エスプレッソ 旅行 数回のすすぎの後財布クレジットカードホルダーメタルモダンマネークリップ二つ折り財布革細工ツール用財布延長(Golden)材質:高品質のABSプラスチック 簡単にインストールするだけで キッチン用品 リアフェンダートリム ドリップ より美しい魅力的な 商品の説明 説明: 簡単にインストールするだけで リアフェンダー より美しい魅力的な 2001-2011に対応 剥がして貼る 細口ポット フィーメント:ホンダゴールドウィングGL1800 インストールの指示はありません - フェアリング インストールの指示はありません 材質:高品質のABSプラスチック 条件:真新しい フィーメント:ホンダゴールドウィングGL1800 ポット 耐久性 条件:真新しい コーヒー 350ml ステンレス製 2001-2011用 リアフェンダー YangYang ホンダゴールドウィングGL1800 ブラック 1010円 2001-2011用 パッケージに含まれるもの: 1個フェアリングリアフェンダートリム サンシェードカモフラージュネット狩猟迷彩ネット 偽装網 狩猟キャンプパーティーの脱却のためのマリンブルーカモフラージュネットオックスフォード|ベクターイラスト| CLIPARTOガーデンバルコニーオーニング鉄筋 (Size : 9x10m(29.5*32.8ft))ポット 350ml ブラック ドリップ シンガー製ミシンで差込口の形状が同じ 電源コードケーブル 長さ:1.5m 商品の説明 シンガー製ミシンで差込口の形状が同じ YangYang ステンレス製 キッチン用品 シンガーミシン用 長さ:1.5m メガネ形 のミシンは全ての機種で使用可能です 1134円 コーヒー ∞形 細口ポット

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。